Norohy Le compagnon de la Vanille
Vanille Norohy pollinisation fleur
L'UNION ENTRE PRODUCTEURS DE VANILLE 
ET PROFESSIONNELS DE LA PÂTISSERIE
C’est à Madagascar, berceau moderne de la vanille, que l’aventure de Norohy puise ses premières origines. « Noro » et « Rohy » signifient la lumière et le lien en malagasy. Une parfaite illustration de notre volonté de créer du lien entre les producteurs et les chefs pour mettre en lumière cette matière première d'exception. 

Chez Norohy nous sommes des passionnés de vanille, de ses arômes et des savoir-faire qui l'entourent.

Impliqués depuis la culture de la gousse jusque dans vos créations, nous vous accompagnons dans la sélection, la transformation et la mise en valeur de cet ingrédient incontournable en gastronomie !

Notre mission : Garantir aux chefs, pâtissiers et restaurateurs, une vanille de haute qualité et responsable, pour rendre le monde de la vanille plus vertueux.
Norohy vanille
L'UNION ENTRE PRODUCTEURS DE VANILLE ET PROFESSIONNELS DE LA PÂTISSERIE
C’est à Madagascar, berceau moderne de la vanille, que l’aventure de Norohy puise ses premières origines. « Noro » et « Rohy » signifient la lumière et le lien en malagasy. Une parfaite illustration de notre volonté de créer du lien entre les producteurs et les chefs pour mettre en lumière cette matière première d'exception.
Chez Norohy nous sommes des passionnés de vanille, de ses arômes et des savoir-faire qui l'entourent.
Impliqués depuis la culture de la gousse jusque dans vos créations, nous vous accompagnons dans la sélection, la transformation et la mise en valeur de cet ingrédient incontournable en gastronomie !
Notre mission : Garantir aux chefs, pâtissiers et restaurateurs, une vanille de haute qualité et responsable, pour rendre le monde de la vanille plus vertueux.
DÉCOUVREZ NOTRE VANILLE BIO ORIGINE MADAGASCAR
Norohy gousses de vanille bio Madagascar
Cette vanille noire de haute qualité renferme des arômes floraux et sucrés avec de puissantes notes de cacao. D'aspect brillant et gras, sa souplesse permet de la travailler facilement.
La fleur de vanille de Madagascar, l’orchidée Vanilla Planifolia est encore aujourd’hui pollinisée à la main selon les méthodes ancestrales. Cultivées par une association de planteurs bio, les gousses de vanille verte proviennent des régions de Maroantsetra et Mananara, sur des territoires préservés et difficilement accessibles.
Une fois récoltées et sélectionnées, les gousses sont ensuite transformées et affinées dans le respect des traditions. Il faut plus de six mois pour obtenir le niveau de qualité de ces gousses de vanille noire non fendue, minutieusement contrôlées à chaque étape du processus de transformation. 
Les bottillons sont triés par taille et ficelés par du raphia selon le savoir-faire traditionnel. 
Gousse de vanille Bio noire non fendue 
 Origine Madagascar.
Taille des gousses : 16 - 23 cm.
Conditionnement sous vide de 125 g ou 250 g.
Gousse de vanille Bio noire non fendue 
 Origine Madagascar.
Taille des gousses : 16 - 23 cm
Conditionnement sous vide de 125 g ou 250 g.
NOUVEAU : VANILLE DE TAHITI
Norohy étend sa palette d’origines et vous invite au voyage : direction Tahiti !  
Un sourcing au plus proche du producteur
Une explosion d’arômes pour un voyage des sens ! 
Une gamme de 4 références :
- La variété dite "Tahiti": des gousses plus petites, très concentrées en arômes fleuris et anisés (14-17 cm)
- La variété dite "Hapaape" : des gousses plus longues, plus grasses et plus épaisses et des arômes légèrement plus chocolatés (18-20cm)
Conditionnement sous vide de 125 g ou 250 g.
NOUVEAU : VANILLE ORIGINE TAHITI
Norohy gousses de vanille bio Madagascar
Norohy étend sa palette d’origines et vous invite au voyage : direction Tahiti !  

Un sourcing au plus proche du producteur
Comme à Madagascar, nous avons privilégié un circuit court pour sourcer cette vanille rare et délicate. Notre vanille de Tahiti est cultivée sur l’île de Tahaa par 200 planteurs et transformée sur l’île de Raiatea. 

Une explosion d’arômes pour un voyage des sens ! 
Composée d’un bouquet aromatique de plus de 200 molécules, notre vanille de Tahiti dévoile des notes intenses anisées, florales avec une pointe d’amande, de fève tonka et de balsamique.

Une gamme de 4 références
Pour aller plus loin dans la découverte de cette vanille subtile, nous avons fait le choix de vous proposer les deux variétés principales de "cultivars" sur Tahiti.
- La variété dite "Tahiti" : des gousses plus petites, très concentrées en arômes fleuris et anisés (14-17 cm)
- La variété dite "Hapaape" : des gousses plus longues, plus grasses et plus épaisses et des arômes légèrement plus chocolatés (18-20cm)
Conditionnement sous vide de 125 g ou 250 g.
COMMANDER DE LA VANILLE NOROHY
VOUS ÊTES UN PARTICULIER ?
Si vous désirez cuisiner ou pâtisser à la maison avec la vanille Norohy, 
c'est par ici !
VOUS ÊTES UN PROFESSIONNEL ?
La vanille est la star de vos créations sucrées ou salées,
c'est par ici !
infusion norohy vanille
LA RENCONTRE DES CHEF.FE.S ET DE NOROHY
8 CHEF.FE.S • 8 INFUSIONS • 8 CRÉATIONS
Nous avons parcouru la France à la rencontre de chef.fe.s, pâtissiers et restaurateurs inspirés et conquis par Norohy. 
Découvrez leurs interprétations de la vanille, leurs conseils ainsi que leur univers.
LA RENCONTRE DES CHEF.FE.S ET DE LA VANILLE NOROHY
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restaurateurs inspirés et déjà conquis par Norohy
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