EXTRAIT DE VANILLE BOURBON BIO
Une recette sans compromis, en toute transparence, pour des chefs exigeants
Depuis notre création, nous nous engageons auprès des chefs à proposer des produits respectant des critères exigeants et une qualité constante toute l’année.
Notre engagement s’illustre aujourd’hui avec le lancement d’un nouveau produit facile à utiliser.
Découvrez notre nouvel extrait de vanille Bourbon bio : retrouvez toute la puissance de la gousse avec des notes intenses vanillées et boisées qui s’exprimeront dans vos création.
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La vanilline étant le composé aromatique principal de la variété planifolia à Madagascar, nous avons fait le choix d’assurer un taux de vanilline élevé dans notre extrait grâce au choix de notre matière première.
Pour préparer cet extrait, les gousses sont sélectionnées avec soin, selon un cahier des charges exigeant. Afin de garantir une puissance aromatique constante dans vos recettes, nous utilisons uniquement des gousses de vanille avec un taux de vanilline optimal.
Et pour assurer une transparence sur ce taux de vanilline, nous l’indiquons sur l’étiquette.
Nous nous sommes affranchis de tout colorant ou additif pour ne garder que des ingrédients essentiels à l’extrait de vanille : de l’extrait de vanille bio concentré et du sirop de sucre de canne bio.
Enfin, et pour un rendu en application riche en marquants, nous avons fait le choix de valoriser les grains de vanille épuisée en les ajoutant à notre recette.
Utiliser 20g d’extrait de vanille permet d’obtenir le même taux de vanilline qu’une gousse de vanille entière et de bénéficier des arômes complexes de ce produit exceptionnel. Un produit utilisable dans chacune de vos préparations et un gain de temps sans compromis sur la qualité et le rendu en application.
Caractéristiques de notre extrait de vanille Bourbon bio
Concentration : 200 G/L
Origine des gousses : Madagascar
Gousses sélectionnées à maturité pour assurer une complexité aromatique
Une recette avec sirop de sucre de canne bio, sans caramel ni exhausteur de goût
Certification biologique
Bouteille en PET 100% recyclé et recyclable
Notre extrait de vanille bourbon bio vous a séduit ? N’attendez plus pour vous le procurer !
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