Pâte sucrée vanille

Procéder à un premier mélange avec le beurre pommade, le sel fin, le sucre glace, la poudre d’amandes, la poudre de vanille, les œufs et la première quantité de farine. Attention à ne pas monter l’appareil. Dès que le mélange est homogène, ajouter la deuxième quantité de farine, de façon très brève.