À propos du chef Cheffe pâtissière

Florence Lesage, cheffe pâtissière renommée, a toujours rêvé de devenir chocolatière. Originaire des Hauts de France, elle a suivi une formation solide au Lycée Hôtelier Notre Dame de la Providence. Vice-championne du monde de pâtisserie-confiserie en 2015, elle a travaillé notamment à l'Hôtel The Westin Paris-Vendôme et participé au Mondial des Arts Sucrés de 2020 avec Alexis Beaufils. Consultante indépendante, elle partage désormais sa passion à travers ateliers et démonstrations, et participe à des événements culinaires internationaux. Florence collabore avec Norohy à travers la création de recettes et représente la France dans notre recueil de recettes Norohy Gallery. Son ingrédient préféré est Vakana, la perle de vanille Norohy. Elle incarne l'innovation et l'audace en pâtisserie, des valeurs partagées par Norohy.

Florence lesage pour norohy