Engagements NOROHY
Engagements NOROHY
NOROHY concentre en priorité ses efforts pour contribuer à la pérennité des cultures et au déploiement de pratiques responsables pour des communautés plus résilientes. Notre collaboration avec les filières agricoles nous permet de faire face aux enjeux auxquels les producteurs et préparateurs se confrontent. Les problématiques sont nombreuses : pérennité et développement de la culture de la vanille, diversification des cultures… Mais aussi sources de revenus, main d’œuvre saisonnière, infrastructures insuffisantes sont autant de sujets sur lesquels les soutenir.
NOROHY, au travers de ses partenaires, collabore avec plus de 2500 producteurs organisés en association ou coopératives agricole.
La certification biologique est l’un des outils pour garantir un niveau de traçabilité et une qualité de nos gousses.
Enfin, nous agissons à notre mesure, mais très concrètement en co-finançant des projets locaux.
En 2023, NOROHY a ainsi cofinancé la reconstruction d’un pont. Ainsi, dans la région de Morafeno, les habitants peuvent désormais circuler librement et en toute sécurité. D’autres projets sont en cours de formalisation pour les années à venir… nous vous en dirons plus prochainement…
Engagements NOROHY : empreinte environnementale
Réduire durablement notre empreinte environnementale est une préoccupation permanente. Nos produits se basent sur des principes vertueux. Parmi ceux-ci, citons les recettes clean label (sans additif), nos emballages éco-conçus. On peut aussi évoquer la recyclabilité des emballages et le travail sur la durée de vie du produit…
Nous avons calculé pour la première fois notre empreinte carbone en 2024 pour identifier nos principaux axes de progrès et décarboner notre activité. Ce travail a révélé deux points principaux à améliorer : le changement d’occupation des sols et l’impact lié au transport de la vanille.
Dans cette optique, NOROHY a entamé un important travail de cartographie des parcelles de production de vanille à Madagascar afin d’affiner ce calcul et de veiller à ne pas modifier l’occupation des sols sur les années à venir.
NOROHY est également sociétaire de Windcoop depuis 2023, la 1re coopérative citoyenne et militante de transport de marchandises à la voile. Nous participons ainsi à l’ouverture d’une nouvelle voie de fret maritime décarbonée. Ce projet de cargo voilier coopératif, acheminera ainsi nos gousses de vanille plus rapidement. Et cela en réduisant de 90 % des émissions de CO2 dès 2026 ! Nous nous embarquons pleinement dans cette démarche avec Valrhona par une contribution de 300 K€. Cette somme est destinée à la construction de ce bateau et l’achat de parts sociales. Une manière de s’impliquer dans la gouvernance de la coopérative.
Engagements qualité NOROHY
Au-delà de nos engagements filières et environnementaux, NOROHY s’impose un engagement supplémentaire : placer ses clients au centre de ses préoccupations. Ainsi, nous veillons à offrir à la fois des produits de grande qualité et le meilleur service possible.
Pour cela, nous nous interdisons de nous fournir en matière première par trading et veillons à un sourcing rigoureux. Nos équipes se déplacent ainsi plusieurs fois par an pour aller à la rencontre de nos producteurs à Madagascar, en Bulgarie, au Mexique… La certification biologique de nos produits issus de Madagascar nous permet notamment de garantir une traçabilité de nos gousses. Nos eaux florales, notre pâte de grains de café sont également biologiques. Enfin, nous veillons à favoriser les bonnes pratiques agricoles pour toutes nos filières. Ainsi, nous garantissons à nos clients des matières première de qualité, rigoureusement sélectionnées.
Nous observons la même rigueur quant à la transformation de nos produits. Des cahiers des charges stricts ainsi que des audits de nos ateliers encadrent ces étapes. Ainsi, notre démarche qualité se plie aux contraintes de la norme FSSC 22000.
Pour finir, notre service client se montre réactif et s’efforce de répondre de manière la plus satisfaisante possible à toutes les demandes. Nous espérons ainsi faciliter, à notre niveau, le quotidien de nos clients.
Engagements NOROHY pour une gastronomie éclairée
Notre approche terrain a créé une vraie proximité avec les chefs comme les pâtissiers amateurs. Notre ambition : nous appuyer sur cette relation privilégiée pour engager les acteurs de la gastronomie vers des usages plus éclairés de la vanille et des plantes aromatiques.
C’est pour cela que nous essayons de transmettre à nos clients les enjeux de nos filières lors de tournées commerciales, de conférences, de formations ou d’événements clients. Nous transmettons aussi cela au travers de nos supports pédagogiques numériques et imprimés. Nous travaillons par exemple avec les chefs de L’Ecole Valrhona pour équilibrer toutes nos recettes. C’est ainsi que l’on transmet à nos clients l’ensemble des recettes de base de la pâtisserie, en adaptant le dosage à chacun de nos ingrédients. Téléchargez ici ce recueil de recettes “Les indispensables” de NOROHY !
Enfin, nous valorisons le travail des Femmes et des Hommes pour nous permettre de vous offrir des produits de grande qualité. Nous partageons ainsi notre façon de travailler avec nos partenaires.
Engagements NOROHY envers nos clients
Notre volonté est la même sur toutes les filières : comprendre au mieux les critères de qualité de chacun des produits, définir avec nos partenaires des caractéristiques les plus exigeantes et progresser d’année en année en s’adaptant à chaque récolte.
Nous composons grâce à ces matières brutes, des ingrédients destinés à la gastronomie sucrée et salée les plus simples possibles. Cette simplicité se traduit de deux manières. La première se concentre sur la composition de notre gamme. NOROHY veille à limiter le nombre d’ingrédients mis en œuvre et surtout à éviter autant que possible tout additif, conservateur ou exhausteur de goût. Mais au-delà de recettes Clean Label, NOROHY vous propose des produits simples à utiliser. Pour cela, nous imaginons en effet des emballages recyclés et recyclables qui facilitent l’usage du produit. Nous veillons de cette manière à limiter les résidus dans son contenant, mais aussi à faciliter son prélèvement. Nous proposons notamment des becs serveurs à nos bouteilles, des pots à large ouverture et des cuillères doseuses.
Ainsi, NOROHY s’engage au quotidien vers ses clients pour une satisfaction optimale. Cet engagement se concrétise au travers de matières premières de haute qualité, d’une liste d’ingrédient raisonnée, d’emballages adaptés. L’ensemble de notre gamme est en effet co-développée avec des professionnels de la gastronomie. Ainsi, nous nous assurons que nos nouveautés répondent à vos besoins.
