Une galerie de recettes inspirantes imaginées par 14 chefs du monde entier

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Livret Norohy Gallery de 14 recettes audacieuses en pâtissier et chocolaterie

14 chefs audacieux

Clément GOYFFON US Norohy Gallery vignette

Clément GOYFFON

Chef Pâtissier US
Anna PLAGENS Allemagne Norohy Gallery vignette

Anna PLAGENS

Cheffe Pâtissière ALLEMAGNE
FLORENCE LESAGE Norohy Gallery

Florence LESAGE

Cheffe Pâtissière FRANCE
Jonathan PEREIRA US Norohy Gallery vignette

Jonathan PEREIRA

Chef Pâtissier US
Esther REAL Espagne Norohy Gallery vignette

Esther REAL

Cheffe Pâtissière ESPAGNE
Moe TAKAHASHI Japon Norohy Gallery

Moe TAKAHASHI

Cheffe Pâtissière JAPON
Eunjung CHO Corée Norohy Gallery vignette

Eunjung CHO

Cheffe Pâtissière COREE
Su Yang Chine Norohy Gallery

Su YANG

Chocolatière CHINE
MingAi LOI Malaysie Norohy Gallery

MingAi LOI

Chef Pâtissier MALAISIE
Smita GROSSE Hong Kong Norohy Gallery

Smita GROSSE

Cheffe Pâtissière HONG KONG
Kelvin CHIA Singapour Norohy Gallery vignette

Kelvin CHIA

Chef Pâtissier SINGAPOUR
Daniele-Salice-Norohy Gallery vignette

Daniele SALICE

Chef pâtissier ITALIE
Steve THIERY MEA Norohy Gallery

Steve THIERY

Chef Pâtissier MEA
Glen SHARMAN UK Norohy Gallery vignette

Glen SHARMAN

Chef Pâtissier UK

Une audacieuse galerie d’inspiration

Petit gâteau vanille fraise par Eunjung Cho (Honeybee Seoul)

Petit gâteau vanille fraise

Eunjung CHO (Corée)
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entremets vanille par florence lesage avec vakana de norohy

Entremets Vakana

Florence Lesage (France)
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Opéra végétal aux dattes

Opéra aux dattes

Anna Plagens (Allemagne)
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recette de Kelvin Chia

Trio de classiques réinventés

Kelvin Chia (Singapour)
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Saint Honoré vanille tahiti

Saint-Honoré

Jonathan Pereira (USA)
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Un défi lancé à 14 chefs du monde entier

Parce qu’un grain peut tout changer.
Un grain peut faire basculer un équilibre…
…ou corriger parfaitement un déséquilibre.
Juste un grain en trop, c’est déjà de la folie.

Et si finalement, pour avoir de l’audace, il fallait avoir ce grain de folie ?
Cette audace se retrouve dans chaque ingrédient proposé aux chefs par NOROHY.
Elle se traduit par ce pas de côté que nos équipes font lors de chaque développement.
Elle se manifeste par le taux de vanilline garanti de notre extrait, par l’aspect rupturiste de TADOKA la juste dose de vanille ou par le choix d’acheter notre vanille verte…
Pour vous faire partager cette dynamique qui élève la gastronomie au rang d’art, nous avons lancé un défi à 14 chefs du monde entier : retranscrire leur vision de l’audace au travers d’une recette à base de vanille, d’eaux florales ou de café…

Bienvenue dans NOROHY Gallery… Découvrez notre galerie de portraits de chefs et leur
florilège de recettes audacieuses au fil de ces pages, sur notre site web, nos réseaux sociaux et lors d’événements à venir…

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