Tadoka
Chez NOROHY, nous sommes conscients des contraintes que nos clients professionnels du food service rencontrent au quotidien. C’est pourquoi nous avons créé en collaboration avec des clients et chefs passionnés TADOKA, la juste dose prête à fondre ou à râper, en un geste, pour une expérience aromatique unique.
Vous allez inclure Tadoka dans votre production, vous allez juste compter le nombre de pastilles que vous mettez. Il n’y a pas de perte, le produit vous l’utilisez à 100% !
-
Qu’est-ce que la gamme TADOKA ?
La gamme TADOKA se décline en 5 saveurs aromatiques pour apporter des notes fumées, de verveine citronnée, de gingembre, de vanille ou encore de poivre à vos préparations sucrées, mais aussi salées. TADOKA, une dose de 4 grammes encapsule les arômes grâce au beurre de cacao, l’ingrédient liant qui sert de base neutre pour permettre la fonte rapide et instantanée dans vos préparations. Une intensité garantie, facile à mettre en oeuvre, au plus proche de la matière brute, et toujours sans eau, ni sucre, additif ou conservateur.
-
SIRHA 2023
Sirha Innovation Awards
Lancé en 2023, et primé lors du SIRHA Innovation Awards, ce concept novateur et inédit a tout d’abord vu le jour avec TADOKA Vanille : après les formes de produits dérivés extrait, pâte ou poudre, nous avons créé la vanille solide, prête à fondre ou à râper, en un geste, pour une expérience aromatique unique grâce à l’alliance des variétés Planifolia et Tahitensis. Une innovation de rupture, pensée pour vous faciliter la vie.
Tadoka la juste dose de vanille -
Applications
Vous allez apprécier sa versatilité pour un usage aussi bien en chocolaterie, glacerie, pâtisserie, restauration salée, à froid comme à chaud. Découvrez toutes les recettes Norohy et de nos chefs partenaires !
Les recettes -
Les avis de nos clients sur TADOKA
Le retour de nos clients est unanime : après avoir testé TADOKA, ils sont séduits par la facilité de mise en œuvre dans les recettes, sans compromis sur le goût, et sont convaincus par la maîtrise de leur prix de revient (pas de gaspillage, dosage précis et répétable).
Un concentré explosif de saveurs
- Un dosage ultra facile, en un seul geste pour parfumer instantanément vos recettes
- Maîtrise du foodcost
- Une recette Clean Label sans additif ni conservateur
- Adapté à vos contraintes
- Stocké à température ambiante
Découvrez :
Tadoka Vanille : notes boisées, florale et anisées
Tadoka Fumé : notes chaudes et fumées
Tadoka Gingembre : notes fraîches, zestées, légèrement piquantes
Tadoka Verveine : notes citronnées, fraîches, végétales
Tadoka Poivre : notes d’agrumes et d’épices