Empreinte carbone NOROHY : une démarche audacieuse et engagée
Comprendre l'empreinte carbone NOROHY
Qu’est-ce que l’empreinte carbone ?
L’empreinte carbone représente la quantité totale de gaz à effet de serre émise directement ou indirectement par notre organisation ou ses produits. Elle est généralement exprimée en équivalent dioxyde de carbone (CO2e). L’empreinte carbone de NOROHY est donc un indicateur clé. Il mesure notamment l’impact environnemental de la production de vanille et des activités associées.
Les trois scopes de l’empreinte carbone : un périmètre large entre activité directe et indirecte
Pour mieux comprendre l’empreinte carbone de NOROHY, il est essentiel de se pencher sur les trois scopes d’émissions de gaz à effet de serre. Le calcul de l’empreinte carbone est en effet basé sur trois périmètres différents, définis dans les années 90 par le Green House Gas Protocol.
Le premier (scope 1) inventorie les émissions directes générées par les sources contrôlées ou possédées par NOROHY. Cela inclut par exemple les émissions de nos installations de production, notamment la consommation en électricité, gaz et gaz frigorigènes.
Le second, ou scope 2 prend en compte les émissions indirectes liées à la consommation d’électricité, de chaleur, de froid ou de vapeur achetée par NOROHY pour ses opérations.
Enfin, le dernier ou scope 3 englobe toutes les autres émissions indirectes qui surviennent dans la chaîne de valeur de l’entreprise, y compris celles liées au transport des marchandises, à la production des matières premières et à l’utilisation des produits vendus.
Comment ce calcul est-il réalisé ?
Afin de s’assurer de l’objectivité du calcul de l’empreinte carbone, NOROHY a missionné un externe expert pour quantifier l’équivalent en dioxyde de carbone généré par son activité vanille (scope 3 amont). Il s’agit de Nitidae. Cette association loi 1901 a pour objectif de concevoir, développer et mener des projets qui associent la préservation de l’environnement et le renforcement des économies locales. Le calcul de l’empreinte carbone de NOROHY se base sur les chiffres de l’activité en 2022.
Par ailleurs, ces informations sont consolisées par Carbone 4 pour s’assurer de leur exactitude.
Le mode de calcul de notre empreinte carbone est basé sur le GHG Protocol et la norme ISO 14069.
Constat : quelle est l’empreinte carbone de NOROHY ?
L’empreinte carbone de NOROHY s’estime à 1,1 kt CO2e soit l’équivalent de 141 françaises et français pendant un an (à raison de 9,2 T CO2e eq/hab).
Comme l’indique le schéma ci-contre, le scope 3 représente 99% de l’empreinte carbone de NOROHY, dont 96% liés à l’amont.
Le premier poste d’émission, pour NOROHY, est celui lié aux achats de produits et services représentant 47 % des émissions totales. Il s’agit de toutes les émissions relatives à la fabrication d’un produit ou service acheté soit : l’extraction, le transport, le raffinage/traitement et la distribution de combustible pour fabriquer le produit ou service.
Les achats relatifs à la vanille représentent 98,7% des émissions totales de la catégorie achat. L’achat de gousse vanille est la première source d’émissions dans les achats, avec 76 % du total des émissions et 75% des tonnages. Ceux liés aux emballages (sachets, boîtes, pots, bouchons) représentent 0,96 % des émissions puis ceux liés à la pâte de grains de café représentent respectivement 0,27 % et 0,06%.
Le deuxième poste d’émissions est le transport de marchandises en amont, contribuant à 44% des émissions globales. Viennent ensuite les déplacements professionnels et domicile-travail, chacun représentant 2 % des émissions. En effet, nos équipes se déplacent plusieurs fois par an sur les plantations à Madagascar, au Mexique, en Tunisie ou encore en Bulgarie.
Les 4 points restants se répartissent entre les différents postes suivants : déchets, transports de marchandises aval, fin de vie des produits, amont lié à l’énergie, immobilisations et locations à long terme…
Quelles actions sont déjà menées ?
Préserver la biodiversité et réduire l’impact de la culture de la vanille
Depuis sa création, NOROHY favorise les pratiques culturales vertueuses sur l’ensemble de ses filières. Pour cela, nous encourageons les bonnes pratiques telles que l’agroforesterie.
Notre cahier des charges condamne fermement la déforestation ou le changement d’usage des sols.
Enfin, plus de 90 % des produits commercialisés par NOROHY sont issus de l’Agriculture Biologique. L’utilisation d’engrais organiques, la limitation des intrants chimiques et la promotion de l’agroforesterie sont des exemples concrets de cet engagement.
Soutien aux populations : un pont à Morafeno (Madagascar)
Au-delà de ces actions, NOROHY s’engage aussi directement sur le terrain en co-finançant des infrastructures pour soutenir les populations locales. Ainsi, afin de favoriser le transport des marchandises en toute sécurité et de favoriser le désenclavement des populations, NOROHY a financé 25% de la construction d’un pont à Madagascar à Morafeno.
Transport à voile de la vanille depuis Madagascar
44 % des émissions émises directement ou indirectement par NOROHY sont dues au transport amont des marchandises. NOROHY a donc exploré plusieurs alternatives pour réduire cette part importante de son empreinte carbone.
C’est ainsi que début 2023, NOROHY, associée à Valrhona ont massivement investit (300 000 €) dans la construction d’un cargo voilier pour acheminer notre vanille de Madagascar par une nouvelle voie de transport maritime. Les deux marques sont ainsi devenues sociétaires de l’aventure Windcoop.
Ce projet fait en effet écho à l’organisation coopérative de nos filières en participant activement aux évolutions. Dans son sillage, cette initiative mêle ainsi des valeurs écologiques, éthiques, économiques et collaboratives.
Dès 2026, le transport maritime à voile devrait ainsi réduire l’empreinte carbone de NOROHY de près de 39% (-450,7T CO2e).
Des recettes clean label
NOROHY veille également à proposer des recettes clean label. Cela signifie que la gamme proposée limite autant que possible la liste d’ingrédients mise en œuvre. L’objectif est double : réduire la transformation et l’impact puis proposer des recettes sans additifs ni conservateurs ou arômes artificiels. Notre volonté vise à valoriser avec le plus grand respect ce que la nature fait de mieux.
Emballages durables recyclés et recyclables
Les emballages ont proportionnellement un faible impact dans l’empreinte carbone de NOROHY. En effet, la marque apporte un soin particulier à la conception de ses emballages. Nous nous orientons vers des matériaux recyclés et recyclables (sachets, pots en RPET, bouteilles…). De plus, nous réduisons autant que possible l’encrage sur nos étiquettes ainsi que leurs dimensions.
Ainsi, NOROHY réduit ses déchets et favorise l’économie circulaire. Ces choix d’emballage témoignent de l’engagement de NOROHY envers un avenir plus propre.
Des supports de communication durables
De même, nous limitons le nombre de pages de nos catalogues et livrets pédagogiques. Nous veillons à réduire l’encrage et favoriser une impression verte. NOROHY incite également ses clients à préférer la version numérique si l’usage de notre catalogue n’est que très ponctuel.
Sensibilisation et éducation
NOROHY ne se contente pas de réduire son empreinte carbone. Elle sensibilise également ses clients et partenaires à l’importance de ces enjeux. Des campagnes d’information (livrets pédagogiques, blog, réseaux sociaux…) et des ateliers éducatifs s’organisent régulièrement . Ils permettent d’éclairer sur les usages de la vanille et de nos matières aromatisantes comme sur l’ensemble de la filière.