TADOKA : LA JUSTE DOSE DE VANILLE
La vanille qui va vous faire fondre
Tadoka, la juste de dose de vanille, est une innovation de rupture qui révolutionne votre utilisation de la vanille.
NOROHY apporte un nouvel usage de l’ingrédient vanille. Après les formes de produits dérivés extrait de vanille, pâte de vanille ou poudre de vanille, nous inventons la vanille solide, prête à fondre ou à râper. En collaboration avec des clients passionnés de vanille, nous avons travaillé de nombreuses pistes afin de trouver le parfait équilibre aromatique des variétés Planifolia et Tahitensis.
Leur retour est unanime : après avoir testé le produit, ils sont séduits par la facilité de mise en oeuvre dans les recettes, sans compromis sur le goût. Tous sont convaincus par la maîtrise de leur prix de revient.
Nous avons également souhaité donner une forme innovante et iconique à cette innovation : celle d’un objet précieux qui révèle la finesse à l’état brut.
LA JUSTE DOSE DE VANILLE
Tadoka de [TADA] : « justesse des proportions » en Malgache et [AUKA] : « Facile » en Papou, décrit parfaitement le concept de ce produit. Cette dose de vanille est prête à être fondue ou râpée. Imaginez de nouvelles applications de la vanille dans des préparations salées ou sucrées, là où jusqu’ici seule la gousse de vanille, le produit brut, le permettait.
La « juste dose » est un concentré explosif de saveurs, dans une pépite de 4 g. Cette richesse aromatique est alliée à une utilisation simple dans tous les types de préparations.
Plus besoin de peser ni même de mesurer, il suffit d’utiliser une à deux doses par kilo de préparation. Elle peut être employée en application à froid comme à chaud dans des crèmes, ganaches, ou des glaces. N’oubliez pas aussi de l’employer dans vos préparations salées : crustacés, viandes blanches, poissons se marient divinement avec la vanille !
Dosage ultra facile, à fondre ou à râper : 1 à 2 doses/Kg de préparation
1 dose Tadoka vanille = 4 g
QUELS USAGES DE TADOKA : LA JUSTE DOSE DE VANILLE NOROHY ?
Ingrédients de TADOKA, la juste dose de vanille NOROHY :
• Du concentré de vanille pour des notes aromatiques puissantes, rondes et vanillées ;
• Des gousses de vanille Planifolia en poudre pour les notes boisées ;
• Des gousses de vanille Tahitensis en poudre pour les notes florales et anisées ;
• Des grains de vanille épuisée pour un visuel gourmand à vos créations ;
• Du beurre de cacao : l’ingrédient liant qui facilite une fonte rapide du produit.
