Gousses de vanille en poudre Bio
Origine Madagascar Espèce botanique
Produit Issu de l'Agriculture Biologique
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100 % de gousses de vanille entières réduites en poudre*.
*Produit issu de l’Agriculture Biologique.
Tout d’abord, on cueille les gousses de vanille à maturité à Madagascar. Après les avoir préparées et affinées, on les broie alors finement pour en faire de la vanille en poudre bio. Cette poudre de vanille est aussi simple à conserver qu’à doser. Gagnez donc du temps en évitant de gratter ou d’infuser les gousses ! Parfumez ainsi instantanément et naturellement vos desserts et plats en ajoutant quelques cuillères de cette poudre. Ces gousses de vanille en poudre Bio sont en effet sèches, idéales pour ne pas ajouter d’humidité à vos recettes gourmandes.
Il est parfois difficile de savoir quelle forme de vanille utiliser pour chaque recette. Or, la poudre de vanille est une matière sèche. Elle est donc dédiée aux pâtes sèches. Facile à conserver et à doser, la vanille en poudre permet aussi une aromatisation instantanée.
La vanille en poudre Bio NOROHY évite l’ajout d’humidité à vos recettes. C’est notamment indispensable pour des pâtes sablées, pâte à tartes, macarons guimauves ou brioches ! Saupoudrez aussi la vanille en poudre Bio NOROHY en topping pour décorer et parfumer vos desserts. Elle est ainsi l’ingrédient incontournable de vos sablés, biscuits et cup cakes !
Pensez également à la vanille en poudre Bio pour assaisonner agréablement un chocolat chaud ou un café. Vous le doterez ainsi de notes vanillées douces et gourmandes.
Les gousses de vanille en poudre Bio NOROHY sont en effet faciles à incorporer à vos recettes. Par ce broyage fin, on simplifie ainsi leur dosage. Il est vrai que l’on pèse plus facilement la quantité de vanille souhaitée lorsque celle-ci est en poudre que lorsqu’elle est en gousse. Une cuillère à soupe de vanille en poudre suffit alors pour aromatiser votre préparation !
Notre vanille en poudre Bio est élaborée à partir de gousses de qualité extraction, plus sèches que les gousses gourmet. Chez Norohy, les gousses broyées sont alors entières et n’ont pas préalablement servi à une première extraction. Elles possèdent ainsi toute leur richesse aromatique. La totalité de la gousse est ainsi transformée en poudre : pulpe, bois et grains. Retrouvez ainsi les grains qui éveillent la gourmandise et les notes camphrées de la vanille de Madagascar pour ravir les palais les fins. Appréciez ainsi ces arômes naturels intensément boisés dans chacune de vos recettes ! Pour élaborer cette vanille en poudre Bio, Norohy sélectionne des gousses de Vanilla Planifolia. Cette variété de vanille trouve son origine au Mexique. Elle a ensuite été exportée à l’île de la Réunion, l’île Maurice ou encore Madagascar. La vanille issue de cette région de l’océan Indien est appelée vanille Bourbon depuis 1964.
La vanille en poudre Bio NOROHY est une recette dite « clean label ». Cela implique donc une liste d’ingrédients la plus réduite possible et la plus claire. Dans sa composition, un seul ingrédient : des gousses de vanille très parfumées ! On ne tolère alors pas de sucre, d’additif ou de conservateur, ni même de caramel ou d’exhausteur de goût… NOROHY s’évertue ainsi à valoriser le meilleur de la nature, affiné par l’Homme.
NOROHY vous propose en effet une vanille en poudre BIOLOGIQUE. On ne met en effet en œuvre aucun pesticide ou OGM de sa production à son conditionnement. Ce label vous garantit donc la traçabilité des gousses jusqu’à leur origine de production.
On achemine nos gousses de vanille de Madagascar en France pour les transformer sur place. On broie alors sur site les gousses pour obtenir de vanille en poudre bio aux arômes naturels intenses.
Afin de préserver l’environnement et d’améliorer les conditions de vie des populations, NOROHY s’engage au quotidien. La culture des vanilliers suit ainsi les bonnes pratiques de l’agroforesterie et de l’agriculture biologique. Par ailleurs, en 2023, NOROHY a participé au financement de la construction d’un pont à Morafeno. Désormais les habitants peuvent traverser en toute sécurité la rivière et favoriser les échanges commerciaux locaux.
J'ajoute les gousses de vanille en poudre NOROHY directement dans mes pâtes à tarte pour parfumer mes recettes. Je saupoudre aussi mes macarons ou des gâteaux pour les décorer et apporter une note vanillée... Mais ce que je préfère, c'est d'ajouter un peu de poudre de vanille à mon chocolat chaud ou dans mon thé pour plus de gourmandise !
