Ingrédients de pâtisserie pour les particuliers
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Vanilla Planifolia -
Vanilla x Tahitensis -
Vanilla Planifolia -
Vanilla Planifolia Vanilla x Tahitensis -
Vanilla Planifolia -
Vanilla Planifolia -
Roses Damascena -
Bigaradier Citrus aurantium
Des gousses de vanille de différentes variétés et origines
Exit le bâton desséché habituellement employé pour vos recettes… Redécouvrez désormais la vanille avec ses gousses charnues et grasses aux parfums intenses… Appréciées ainsi les notes boisées et camphrées de la vanille de Madagascar. Il s’agit en effet de la vanille la plus connue dont les notes caractéristiques embaument les pâtisseries des plus grands.
Si vous recherchez des arômes plus rares, préférez alors la vanille de Tahiti. Ses notes florales et anisées aux accents d’amande amère en font un incontournable ingrédient de pâtisserie pour les particuliers. Parfaite pour parfumer des crèmes glacées maison, des compotes ou des fruits pochés, cette variété est un essentiel pour les cuisiniers amateurs curieux de nouvelles saveurs. Avez-vous déjà marié la vanille à des fruits de mer ou des poissons ? Testez, succès garanti !
La vanille sous toutes ses formes
Extrait de vanille bio liquide
L’extrait de vanille bio est une solution pratique pour parfumer vos desserts en un clin d’œil. Conçu à partir de gousses de vanille de Madagascar, cet extrait est concentré et authentique. Quelques gouttes suffisent pour ajouter une profondeur de goût à vos crèmes, biscuits et boissons chaudes.
Gousses de vanille en poudre
La poudre de gousses de vanille est une alternative idéale pour ceux qui recherchent la facilité d’utilisation. Prête à l’emploi, elle se mélange uniformément dans vos pâtes à gâteaux, crèmes et glaces. Elle garantit une répartition homogène de la saveur, tout en étant facile à doser. Une option parfaite pour les pâtissiers amateurs.
VANIFUSION : la pâte de gousses de vanille de Madagascar
VANIFUSION est une pâte de gousses de vanille, créée pour offrir une concentration maximale d’arômes. Cette pâte est fabriquée à partir de gousses de vanille de Madagascar, offrant une intensité sans égale. Idéale pour les glaces DIY, les ganaches ou les crèmes, elle vous permettra de créer des desserts d’une grande finesse.
TADOKA : la juste dose de vanille
TADOKA est un produit innovant qui vous permet de doser précisément la vanille dans vos recettes. Cette préparation prête à l’emploi est parfaite pour les amateurs qui cherchent à simplifier leur processus tout en maintenant une qualité constante. Utilisez-le pour parfumer vos gâteaux, crèmes brûlées ou même des plats salés avec une précision inégalée.
Eaux florales
Eau de rose bio de Bulgarie
L’eau de rose bio de Bulgarie est distillée à partir de roses de Damas fraîches cueillies à la main. Elle est en effet idéale pour parfumer agréablement vos macarons, crèmes légères ou confitures maison. Cette eau florale apporte notamment une touche florale fraîche et légèrement zestée à vos desserts, tout en étant facile à doser.
Eau de fleur d’oranger bio de Tunisie
L’eau de fleur d’oranger biologique de Tunisie est un classique de la pâtisserie méditerranéenne. Elle offre des arômes d’agrumes et de fleurs fraîches qui se marient parfaitement avec les desserts fruités ou même les plats salés. Un ingrédient incontournable pour les amateurs de saveurs authentiques et ensoleillées.
Suggestions d’utilisations
Faites vos chocolats maison
Les amateurs de chocolat trouveront dans nos produits des alliés parfaits pour créer des bonbons chocolat aux fruits ou de crémeuses ganaches. Utilisez nos gousses comme l’extrait de vanille ou la pâte VANIFUSION pour aromatiser vos préparations chocolatées et leur donner une profondeur aromatique exceptionnelle. Pensez aussi à ajouter un peu d’eau florale à vos ganaches pour les parfumer !
Des glaces DIY
Nos gousses de vanille, notamment celles de Madagascar et de Tahiti, sont idéales pour aromatiser vos glaces et sorbets faits maison. Vous pouvez aussi utiliser pour cela TADOKA, la juste dose de vanille. Créez vos crèmes glacées à l’eau de fleur d’oranger ou de rose pour apporter une touche florale et rafraîchissante. Et pourquoi ne pas confectionner votre bûche glacée vous-même cet hiver avec ces arômes naturels gourmands ?
Desserts et pâtisseries en famille
Les eaux florales et la poudre de vanille sont parfaites pour parfumer vos gâteaux et pâtisseries. Utilisez l’eau de rose dans vos macarons, ou la poudre de vanille pour un cake marbré. Pensez également à décorer vos créations en saupoudrant de la vanille au-dessus des desserts en topping. Enfin, si vous manquez d’inspiration, consultez nos nombreuses recettes pour vous mettre en appétit !
Plats salés pour convives gourmands
Ne réservez pas nos produits qu’aux desserts. La vanille, qu’elle soit en gousse, ou en juste dose TADOKA, peut également être utilisée pour sublimer des plats salés. Ajoutez une touche de vanille à vos sauces pour poisson, ou parfumez une marinade ! Les eaux florales ne sont pas en reste pour créer de délicieuses alliances en cuisine… Laissez-vous surprendre par les possibilités infinies qu’offrent nos ingrédients.