Cocktail Cruz Vanilla
Un cocktail à réaliser ? Laissez vous tenter par le Cruz Vanilla si vous recherchez subtilité et intensité.
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Cruz Vanilla (avec alcool)
- Jus de citron vert 4 cl
- Sirop de sucre (type Canadou) 2 cl
- Extrait de vanille 0,7 cl
- Triple sec 3 cl
- Gin 4,5 cl
- Sucre roux 10 gr
- Gousse de vanille Norohy 0,1 gr
Mélangez le tout et dégustez !
Thomas Trefcon
MixologueOriginaire de Marseille, Thomas est diplômé d'un BTS Cuisine du Lycée Hôtelier Bonneveine et a obtenu une spécialisation complémentaire en Bar avec Henry Di Nola, Meilleur Ouvrier de France Bar. Il a travaillé dans des établissements de luxe et des bars à cocktails à Paris, Monaco et Marseille. En 2019, il s'installe à Sydney, en Australie, pour parfaire ses compétences en matière de bar. En 2020, Thomas cofonde Le Verre à Mélange avec Hélène, DRH expérimentée dans l'hôtellerie/restauration. L'entreprise conseille aujourd'hui les hôtels, bars et restaurants en matière de spiritueux et de boissons, crée des cartes de cocktails, forme les équipes et collabore avec les marques de spiritueux.
